尊龙凯时人生就是博

跷脚牛肉 | 这味道, 巴适的板!

来源:尊龙凯时人生就是博    时间:2022/11/25 14:19:39    浏览:

跷脚牛肉,这个名字如此稀奇的食物是四川乐山的汉族古板名吃 。具有汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜和吃法多样的五大特色 。

尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站

它为什么叫翘脚牛肉呢?

相传,在30年代初,老黎民民不聊生,贫病交加 。其时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河滨悬锅烹药,救济过往行人 。此汤不但防病止渴,还能治一般风寒伤风、胃病、牙痛等 。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜 。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅 。结果发明熬出来的汤味甚是鲜香 。因味特汤香,又有防病治病的功效 。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满 。

尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站

其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食 。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今 。

跷脚牛肉是四川汉族古板名吃 。百年历史,三代演变 。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食它的散寒止咳的药膳功效,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和层次 。

尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站

跷脚牛肉是国家级非物质文化遗产,四川大街小巷中绝对少不了的一道美味,跷脚牛肉不但汤汁醇厚味美鲜香,另有驱寒的功效 。外地人在吃过了跷脚牛肉的,无不竖起大拇指 。

关于尊龙凯时人生就是博
        尊龙凯时人生就是博,致力于打造和推广中华美食文化,先后推出文椒水煮鱼、喜烧郎、文椒鱼、嘴嘴鲜等精品餐饮品牌,是海内知名的餐饮创业效劳商,尊龙凯时人生就是博旗下设南京、成都平分公司,拥有200多名精英团队,公司设生产中心、物料中心、营销中心、产品研发部、品牌治理部、培训部等部分 。

尊龙凯时人生就是博效劳
联系尊龙凯时人生就是博

南京总部地点

江苏省南京市江宁区临麒路12号华云研发大楼1号楼


成都运营中心

四川省成都会青羊区日月大道978号青羊万达二栋1单位



扫一扫,直达尊龙凯时人生就是博餐饮!
网站地图